Follow @Storm_centre



العودة   ::+:: مركز العاصفه ::+:: > القسم العام > المنتدى العام
МультиВход
اسم العضو
كلمة المرور

المنتدى العام يختص بكل ماهو بعيد عن الطقس

`~'*¤!||!¤*'~`روابط مهمة لرواد عالم الطقس في قسم التوقعات  `~'*¤!||!¤*'~`

 

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 28-01-2009   رقم المشاركة : [1]
مخاوي المطر
راصد السحب والمزن
 








روح الإتحاد

مخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant futureمخاوي المطر has a brilliant future

 
معلومات عن سمك الكنعد

 

السلم عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواني الأعزاء قرأت هذا الموضوع خلال تصفحي للانترنت وأعجبني فأحببت أن أنقله لكم ربما أحدكم يهمه هذا الموضوع ويستفيد


بدأ موسمه ويستمر حتى شهر أبريل
الكنعد













اعداد: عبدالله عيسى
الكنعد من الأسماك السريعة جدا والقوية وتتقمص في الاعماق خفة النمر كما وصفها الغواصون، اما الحداقة فهم يصفونها بالسمكة القوية والشرسة وتنصاد بالخيط والشباك والميرور أو اللفاح وهي تشبه سمكة الخباط وغير مرغوب في شرائها في الكويت، أما في بقية دول الخليج وخصوصا عمان فإنها من الاسماك المميزة والمرغوبة جدا لديهم.
والكنعد من الاسماك السطحية المهاجرة ويطلق عليها بالاسم العلمي commerson scomberomorous وهي من اغلى الاسماك وأفضلها جودة لما تحتويه من بروتينات مغذية بالاضافة الى ما لها من اهمية اقتصادية وتجارية عالميا.
وهناك توجه من عشاق البحر والصيد {الحداقة} في السنوات الاخيرة الى صيده والتفنن بطرق صيده، خاصة بالتشخيط حتى وصلوا الى ارقام قياسية بصيده من حيث الحجم والعدد.
وكذلك الباحثون في الاسماك والاحياء البحرية تطرقوا الى سمكة الكنعد وهجرتها ومواسم تكاثرها وتغذيتها ومواقعها وطرق صيدها وغيرها من المعلومات والارشادات من خلال هذا الموضوع

الحداق خلف العيسى متخصص بصيد الكنعد يقول:
الكنعد له طرق عدة في الصيد ومنها اللفاح والحداق ومناصب (شباك البحر) وغيرها... وسنتكلم عن الطريقتين اللتين يستخدمهما الهاوي الا وهما الحداق واللفاح.
اللفاح هو مشي بطراد بسرعة خفيفة تصل الى ما بين عقدتين ونصف واربع عقد وتحط السمج الصناعي او الطبيعي (ميرور) ويفضل ان يكون الجو صافيا والمياه راكدة، وعند مشاهدة طيور البحر تحوم على مكان معين وسط البحر يفضل اللفاح في هذه البقعة لان الطيور انجذبت الى سمك العوم وهذا السمك هو الطعام المفضل لدى الكنعدة.
والسمك الصناعي يفضل ان يكون لونه اخضر اصفر او ازرق لان هالألوان تدل على طعامها المفضل الا وهو العوم والمنجوس والميد. معلومة عند اللفاح وانت ميود الخيط اذا اتتك سحبة خفيفة رد السحبة عليك شوي. اما بالطعم الطبيعي (ميرور) فنفس طريقة اللفاح العادية ويكون اما سلوس او صفار الدويلمي. والحداق يفضل ان يكون العصر او بالليل والخيط يجب ان يكون قويا وان تكون بكرة الخيط كبيرة لانه اذا ضربت الكنعدة بتاخذ الخيط كله وتحتاج الى موادع (تلين وسحب الخيط)، والطعم المستخدم هو الطعم الطبيعي مثل السلس والدويلمي (صغير) يفضل ان يكون حيا او طازجا، وحداق الكنعدة يحتاج الى صبر طويل وخبرة تكتسبها بالممارسة.
ويقول العيسى:
أولا لا بد ان يكون راس الخيط سيم لان الكنعد اسنانه حادة جدا، وثانيا من الطراد ينصاد بطريقة التشخيط (اللفاح) بسمكة صناعية كبيرة والطراد يمشي على الخفيف، وهذه الطريقة من افضل الطرق لصيده لان الطراد يدخل لعمق 30 وما فوق والكنعد بالاعماق، وثالثا من السيف يفضل ان يكون الخيط 60 وما فوق ومسيم والطعم سلس حي (واتعب على السلس حي بالشتاء)، ورابعا تمد الخيوط الفجر او قبل المغرب بقليل حتى تتحاشى الضلعة وغيرها من الاسماك غير المرغوبة وهذه الاوقات تكون الكنعدة تبحث عن الافطار والعشاء. الباحث المهندس محمد عبد الرحيم قال: تعتبر سمكة الكنعد من الأسماك السطحية المهاجرة ومن نوع طليق السباحة، وتعيش في المياه الدافئة وتوجد في مجموعات صغيرة وان معظم مصايد الكنعد من نوع واحد من الأسماك المعروفة بالاسم العلمي (سكمبيرومورس كميرسون) commerson Scomberomorous الذي يشكل نسبة 95% من إجمالي الكميات التي يتم صيدها من أسماك الكنعد، وتعتبر من أغلى الأسماك وأفضلها جودة نظرا لما تحتويه من بروتينات مغذية، بالاضافة إلى ما لها من اهمية اقتصادية وتجارية عالميا.

وصف سمكة الكنعد
الجسم مستطيل ومنضغط بشدة، وعليها حواف ذيلية حادة وزعانف صغيرة، والزعنفة الذيلية متفرعة، اسنانها ذات شكل مخروطي، وظهرها ملون بالازرق كقوس قزح، وعليه تموجات عديدة من الشرائط العمودية الرفيعة.
وتأتي أهمية أسماك الكنعد على النحو التالي:
نسبة اللحم القابل للأكل في جسم السمكة (76%)
نسبة البروتينات من اللحم القابل للأكل هو (20%)
نسبة الدهنيات من اللحم القابل للأكل هو (4،4%)
نسبة السعرات الحرارية من اللحم القابل للأكل هو (125 سعرة حرارية كلوريا
قيمة الطاقة من اللحم القابل للأكل هو (523 كيلو جول)
وأضاف: تعيش سمكة الكنعد في المناطق الساحلية (تمتد من السطح إلى عمق 180 مترا)، ويوجد هذا النوع في المياه الساحلية للمحيط الهندي وبحر العرب وخليج عمان والخليج العربي، اما بالنسبة لدولة الكويت فانها تنتشر في كل المحادق الجنوبية وتختلف كميات مصائدها من منطقة إلى أخرى.

الهجرة
هي من الأسماك المهاجرة الباحثة عن ملاءمة البيئة الغذائية، ومصائدها تتوزع على طول سواحل عدة دول، وتتأثر هذه السمكة بدرجة الحرارة والتيارات، حيث انها تهاجر من منطقة إلى أخرى لان تغييرات درجة الحرارة تؤدي إلى اندفاع الماء البارد الغني بالمواد الغذائية من القاع إلى السطح.

التكاثر والحضانة
ويمتد موسم التكاثر خلال شهري يونيو ويوليو من كل عام، بينما يصل النضوج الجنسي للمناسل خلال شهر مارس وابريل.
وتلاحظ ان سمكة الكنعد نضع بيضها في المناطق الساحلية، وذلك لان ظهور الكنعد الصغير في الخليج العربي وخليج عمان في فترات متزامنة يدل على ان الكنعد قد أنزلت بيضها في مناطق قريبة.
تكون نسبة الجنس في كل المناطق حوالي 1:1 للذكر والأنثى. والكنعد تتغذى على الفرائس الأولية من الأسماك الصغيرة مثل العومة والبرية والسردين وكذلك الحبار والقشريات والربيان، وهي غالباً تتغذى في النهار، ونادرا في الليل.

مواقع صيد سمكة الكنعد في الكويت:
من المعلومات الاساسية التي يحرص عليها عشاق صيد الكنعد هي مواقع صيده ومنها جزيرة أم المرادم وجزيرة قاروه وجزيرة كبر والارياق والمياه الاقليمية والجليعة وبنيدر والخيران والزور، كما انها منتشرة في معظم دول الخليج.

إرشادات للصيادين
عدم ممارسة صيد أسماك الكنعد في المناطق التي تستخدمها الأسماك لوضع البيض وأماكن الحضانة.
عدم صيد أسماك الكنعد الصغيرة التي لها قابلية لمزيد من النمو.
عدم الاقتراب من مناطق صيد الأسماك بواسطة القراقير لتفادي تشابك الشباك (الليخ) مع حبال القراقير.
عدم الصيد بالقرب من الشعاب المرجانية أو المناطق الضحلة.
صيد الكميات التي تحتاجها ولا تحمل عبئا اضافيا على المخزون السمكي.
عدم استخدام طرق الصيد المدمرة للبيئة البحرية.
ارفع الالباخ في الوقت المناسب لتفادي تعفن الأسماك والصيد الهدر.
التزم بالقانون.

معدات وطرق الصيد
طرق الصيد الرئيسية المستخدمة لصيد الكنعد هي:
الالباخ
الخيط (اللفاح ــ الحداق)
الشباك الساحلية أو الضغوة
وتلاحظ ان أسماك الكنعد التي تصاد بواسطة الخيط الثابت أو الحداق تكون اكبر حجما وتباع بسعر أغلى، كما تكون ذات جودة عالية وطازجة، بينما الأسماك التي تصاد بطرق الصيد الأخرى فتكون أصغر حجما وتباع بسعر اقل.

موسم الصيد
تبدأ أسماك الكنعد والخباط في الظهور في بداية شهر سبتمبر حتى نهاية شهر ابريل، اما الأسماك الصغيرة مثل الخباط فتكون موجودة على هيئة أحجام متوسطة في جميع مياه الخليج، وتزداد كمياتها واحجامها بعد بدء موسمها الفعلي في بداية شهر نوفمبر.

برياني كنعد
الطريقة:
ينظف السمك ويبهر بالتندوري ويملح يقلى في الزيت مدة نصف ساعة او حتى ينضج او يحمر.
يغلى الماء مع اضافة الهيل والقرنقل والقرفة والرز وورق الغار والملح بعد النضج يصفى من الماء ويوضع في القدر يرش بقليل من الكركم يوضع على وجه السمك والبطاطا المقلي والباذنجان.
يقلى البصل مع اضافة ملعقة صغيرة من التندوري عندما يحمر البصل والثوم والبقدونس ويسكب على الرز مع السمك ثم نغطي القدر بالالمنيوم او الفويل ويوضع في الفرن مدة 15 دقيقة.

المقادير:
ــ 2 كيلو سمك كنعد.
ــ 4 بصلات مقطعة جوانح: em_120103.
ــ 2 فص ثوم.
ــ 2/1 ربطة بقدونس.
ــ ورق غار.
ــ بهار التندوري.
ــ زيت.
ــ 6 أكواب رز بستمي.
ــ مكسرات للزينة.
ــ بطاطا وباذنجان مقلي للزينة.
ــ هال او هيل او حبهان (قرنقل قرفة).
ــ ملح.
ــ 1 م ــ ص كركم.


منقول

 

 


التعديل الأخير تم بواسطة مخاوي المطر ; 28-01-2009 الساعة 11:09 AM.
مخاوي المطر متواجد حالياً  

قديم 28-01-2009   رقم المشاركة : [2]
غيوم ركاميه
::+:: عضـو مميز ::+::

 الصورة الرمزية غيوم ركاميه
 






روح الإتحاد

غيوم ركاميه is on a distinguished road

 

 

تسلم أخوي ع النقل الرائع الصراحه موضوع مفيد تقبل مروري..

 

 

غيوم ركاميه غير متواجد حالياً  
قديم 28-01-2009   رقم المشاركة : [3]
one piece
مراقب خرائط الطقس

 الصورة الرمزية one piece
 








روح الإتحاد

one piece has much to be proud ofone piece has much to be proud ofone piece has much to be proud ofone piece has much to be proud ofone piece has much to be proud ofone piece has much to be proud ofone piece has much to be proud ofone piece has much to be proud ofone piece has much to be proud ofone piece has much to be proud of

 

 

تسلم اخوي ع النقل المفيـــد والرائع

 

 

one piece غير متواجد حالياً  
قديم 28-01-2009   رقم المشاركة : [4]
بــوجـــود
مجموعة أعضاء الشرف

 الصورة الرمزية بــوجـــود
 








روح الإتحاد

بــوجـــود is on a distinguished road

 

 

تسلم اخويه على المعلومات الطيبه

ويا حلاة الكنعد على الجمر تحت سمرة

أتخيلو بس...!

 

 

بــوجـــود غير متواجد حالياً  
قديم 28-01-2009   رقم المشاركة : [5]
زمان أول
شاعر المنتدى

 الصورة الرمزية زمان أول
 








روح الإتحاد

زمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond reputeزمان أول has a reputation beyond repute

 

 

تسلمــ أخويــ على النقلـــــ للموضوع

 

 

زمان أول غير متواجد حالياً  
قديم 28-01-2009   رقم المشاركة : [6]
رعد ينسمع
المطارد الخفي

 الصورة الرمزية رعد ينسمع
 








روح الإتحاد

رعد ينسمع has much to be proud ofرعد ينسمع has much to be proud ofرعد ينسمع has much to be proud ofرعد ينسمع has much to be proud ofرعد ينسمع has much to be proud ofرعد ينسمع has much to be proud ofرعد ينسمع has much to be proud ofرعد ينسمع has much to be proud ofرعد ينسمع has much to be proud ofرعد ينسمع has much to be proud of

 

 

تسلم اخوي عالموضوع الرائع
شهيتنا بالسمك

 

 

رعد ينسمع غير متواجد حالياً  
قديم 28-01-2009   رقم المشاركة : [7]
شموخ الكتبي
خبيرة تصميم

 الصورة الرمزية شموخ الكتبي
 








روح الإتحاد

شموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond reputeشموخ الكتبي has a reputation beyond repute

 

 

تسلم أخووي على هالموضوع الرائع وشكرا على الطرح

 

 

شموخ الكتبي غير متواجد حالياً  
قديم 28-01-2009   رقم المشاركة : [8]
أبو روضة
عضو مطارد للأمطار

 الصورة الرمزية أبو روضة
 








روح الإتحاد

أبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant futureأبو روضة has a brilliant future

 

 

تسلم على هذا التقرير الرائع والجميل

 

 

أبو روضة غير متواجد حالياً  
قديم 28-01-2009   رقم المشاركة : [9]
بنت الدآر
::+:: عضو شرف::+::

 الصورة الرمزية بنت الدآر
 








روح الإتحاد

بنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant futureبنت الدآر has a brilliant future

 

 

)) السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ((

اخوي مخاوي المطر ..

موضوع رائع منك .. واستمتعت بقراءته ومعرفه هالمعلومات عن الكنعد ..

وبالحقيقه هو السمك الوحيد الي اكله ..

 

 

بنت الدآر غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:27 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لموقع مركز العاصفة © 2017 المعلومات المتداولة في المنتدى تختص فقط هواه الطقس